

Farro, bugün Umbria'da yetişen makarnalık buğday çeşididir. Italy.It köklerini binlerce yıl önce Bereketli Hilal'e kadar izler ve erken denizciler tarafından İtalya'ya getirildi ve Roma imparatorluğu'nun bir parçası haline geldi.Farro, Tek bir Eski tahıl makarnalık buğdaydır, bu da üreme, hibridizasyon veya modifikasyon ile büyük ölçüde değişmediği anlamına gelir.Pişince narin bir topuz, taze fındık ve patlıcan kokusu çıkarır ve hafif hünnap meyveleri ile çıtır ekmek ve fıstık ezmesi tadı verir.1908 Yılında İtalyan Alpleri'nde Dolomitler adı verilen bir bölgede kurulan Felicetti, şimdi ailenin 4. nesli tarafından yönetiliyor.Aile, çevreyi korurken zanaatkar makarna üreticileri olarak tarihlerine değer veriyor.Her Gün Mükemmel Makarna; 4 nesil zanaatkar makarna yapımı boyunca Felicetti, mükemmel al dente'yi yarattı pasta.It asla fazla pişmez, asla yapışmaz ve asla kaynamaz.İtalya ve dünyadaki Michelin Yıldızlı Restoranlar tarafından kullanılan Monograno Felicetti, İtalya'nın önde gelen makarnalarından biri olarak ün kazanmıştır.Makarnanın ticari markaları lezzeti ve pişirme süresinin ötesinde “al dente " bulundurmasıdır.