Antimo Caputo Lievito Aktif Kuru Maya 3.5 Ons Kutu - Made in Italy-00 Un ile Mükemmel

Antimo Caputo, taze mayanın pizza, ekmek ve daha fazlasını yaparken neden olduğu sorunlara yanıt olarak bu ürünü yarattı.Taze maya için raf ömrü son derece düşüktür ve mukavemet büyük ölçüde değişebilir.Caputo daha sonra pizza üreticilerini ve pasta şefi ihtiyaçlarını inceledikten sonra mükemmel çözümü yarattı - Kimyasal madde yok, uzun raf ömrü,.Caputo Mayası belli bir fermentatif güce sahiptir, kesin ve ölçülebilir bir güce sahiptir, zamanla iter ve çökmez.Dahası, çok fazla mayalanmaya bırakılırsa çökmesinin yanı sıra, pişirme sırasında ölmeyen ve sindirim yorgunluğuna neden olan kimyasal mayaların aksine 58 ° C'de tamamen ölür.Caputo Mayası da doğal olarak glutensizdir ve bu nedenle bunu yapan tüm müstahzarlar için uygundur not.In başka bir deyişle, şimdi seçilmiş bir stoktan, zaman içinde iten ve uzun mayalanmaya uygun uzun süreli fermentatif güce sahip bir İtalyan mayasına sahibiz.Ayrıca mayanın kendisine hoş bir tat veren doğal İtalyan pekmezi ile beslenir.Maya kuru ve aktiftir, doğrudan una eklenmeli ve tasarruf açısından dozun taze mayanın ½ - ⅓ ' sine karşılık geldiği belirtilmelidir.Aktif Kuru Maya, İtalya'da üretilen Caputo 00 Unu ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.